做好源頭管控就是「食的安心」的開始,國際間廣泛應用的農產品管制制度就是產銷履歷。目前架構主要有良好農業規範(Good Agriculture Practice,GAP)的實施及驗證,及建立履歷追溯體系(Traceability,食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度)兩種作法。台灣則結合兩大國際農產品管制制度,建置臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agriculture Practice,簡稱TGAP)的實施與驗證,再藉由產銷履歷制度,提供即時、透明的產品資訊,讓消費者瞭解產品的產銷過程,確保食的安全。
福壽生態農場除通過牧草雞、牧草雞蛋產銷履歷驗證外,更於2017年取得牧草豬的產銷履歷驗證。

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